號外！2024年9月6日起，上海麥德龍超市將迎來為期一個月的“美國龍蝦節(jié)”！中秋、國慶雙節(jié)將至，如果你還在為家宴菜單發(fā)愁，這場覆蓋全上海麥德龍門店的龍蝦盛宴一定正中你下懷！讓你輕松把來自美國東北部的鮮活龍蝦帶回家！
美國龍蝦主要分布在美國東北部的沿海到近海深水的純凈海域，尤其是緬因州，它是全美最大的龍蝦產(chǎn)地，占美國龍蝦捕撈總量的75%。它們?nèi)旯?yīng)，但在5月至12月的捕撈高峰期，活龍蝦的品質(zhì)尤為上乘。
美國龍蝦外殼光滑，特有的扇形尾巴和巨大的雙鉗，是與世界其他溫水巖蝦或大螯蝦的最大區(qū)別。并且由于美國龍蝦生長緩慢，一般需要經(jīng)過20-30次蛻殼，六年的時間才能長到1磅（450g)，因此它的蝦肉緊實細膩，口感豐腴，大鉗內(nèi)的肉更是鮮美至極。如果你想在中秋家宴上大展身手，這里有兩種簡單易做、也能完美呈現(xiàn)龍蝦美味的做法：
中式姜蔥龍蝦：將美國龍蝦切成小塊，用姜起鍋，裹上淀粉的龍蝦煎至五成熟。然后用雞湯、鹽、糖、雞精和蠔油調(diào)味，煮開后加入龍蝦和蔥，再煮4分鐘，最后勾芡收汁，鮮香四溢。
（姜蔥龍蝦）
經(jīng)典蒜蓉蒸龍蝦：龍蝦切塊，混合蒜末、蔥花、香油等調(diào)成蒜蓉醬，淋在龍蝦肉上，蒸10-15分鐘至龍蝦變紅即可。蒜香撲鼻，蝦肉嫩滑！
（蒜蓉蒸龍蝦）
除了美味，健康更是關(guān)鍵。美國龍蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，低脂肪、低膽固醇，是當之無愧的健康之選。它富含Omega-3脂肪酸，促進骨骼健康的鋅、磷和鎂等微量元素，以及有助于提升免疫力的維生素B12和維生素E。對于那些既想保持好身材又想滿足味蕾的家人朋友們，龍蝦也絕對是“不發(fā)胖的選擇”！
美國龍蝦之所以廣受歡迎也不僅僅因為它的美味，還在于其嚴格的捕撈制度。以緬因州為代表的東北部各州，都對龍蝦捕撈制定了嚴苛的監(jiān)管政策，如捕撈尺寸限制、捕撈籠數(shù)量控制等。船長與經(jīng)銷商們都必須向政府匯報捕獲量，這樣能夠確保龍蝦的可持續(xù)發(fā)展。這一系列保護措施，也造就了安全可靠的可追溯供應(yīng)鏈。
如今，隨著人們對健康飲食的愈發(fā)重視，鮮美營養(yǎng)的美國龍蝦也越發(fā)受到人們的喜愛！無論是與家人分享還是招待朋友，趁著上海麥德龍超市“美國龍蝦節(jié)”，趕緊去門店挑選，一起品味美國龍蝦鮮活的魅力吧！
