肉制品加工過程中常見的9大問題分析及解決建議
肉常見的問題有:產(chǎn)品發(fā)干發(fā)渣、返生、爆腸、肉餡發(fā)粘、出油、易退色、長霜、外表發(fā)粘、保質(zhì)期短等問題。細(xì)分這些問題:產(chǎn)品發(fā)干發(fā)渣、返生、爆腸、肉餡發(fā)粘、出油屬于形的問題;長霜、外表發(fā)粘、保質(zhì)期短屬于防腐的
肉常見的問題有:產(chǎn)品發(fā)干發(fā)渣、返生、爆腸、肉餡發(fā)粘、出油、易退色、長霜、外表發(fā)粘、保質(zhì)期短等問題。細(xì)分這些問題:產(chǎn)品發(fā)干發(fā)渣、返生、爆腸、肉餡發(fā)粘、出油屬于形的問題;長霜、外表發(fā)粘、保質(zhì)期短屬于防腐的問題;易退色屬于色的問題;香味差屬于香的問題。
下面就這些問題予以原因分析及提出解決建議:
問題一 發(fā)渣發(fā)干
原因 宣汉县| 栾川县| 丽江市| 新野县| 桃园县| 鲁山县| 大余县| 司法| 江北区| 商洛市| 曲沃县| 微山县| 金门县| 武鸣县| 平远县| 扶绥县| 克山县| 奉贤区| 修武县| 米林县| 柳江县| 岢岚县| 左云县| 北京市| 石首市| 闽清县| 扶余县| 崇礼县| 桑日县| 中方县| 邮箱| 万载县| 溧水县| 康定县| 菏泽市| 高雄市| 建瓯市| 阿坝| 天等县| 调兵山市| 淮北市|