本報訊 董思文 王安民 端午節(jié)吃粽子不僅僅是消費者的飲食需求，也是民俗文化的傳承。為了讓廣大消費者吃到“放心粽子”，近日，銀川市市場監(jiān)督管理局根據(jù)粽子生產(chǎn)加工的時間節(jié)點，及時組織對粽子生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查。

據(jù)了解，此次檢查突出以下重點：一是查證照，杜絕超范圍生產(chǎn)加工，杜絕無健康證的人員從事生產(chǎn)加工；二是查原輔料，確保原料質(zhì)量安全，三是查生產(chǎn)環(huán)境和過程控制，確保粽子生產(chǎn)加工環(huán)境清潔無污染，質(zhì)量安全有保障；四是查出廠檢驗，督促企業(yè)嚴(yán)把粽子出廠檢驗關(guān)；五是查標(biāo)識，指導(dǎo)企業(yè)真實標(biāo)識，科學(xué)引導(dǎo)，誠信經(jīng)營。

在位于賀蘭縣德勝工業(yè)園區(qū)的一家食品生產(chǎn)企業(yè)加工車間里，員工們正熟練的包著粽子，執(zhí)法人員重點對生產(chǎn)車間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，車間消毒設(shè)施、工作人員健康證進行了檢查。企業(yè)負責(zé)人告訴記者，雖然是人工操作，但是對生產(chǎn)粽子中的每個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控，從篩選棕葉、糯米，到清洗食材，再到配料和包粽子，每一道工序都需耗時幾小時。在車間的原料區(qū)和產(chǎn)品檢驗區(qū)，執(zhí)法人員還檢查了原輔料采購的索證索票、添加劑的使用以及產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽標(biāo)示等內(nèi)容。

執(zhí)法人員還對另一家生產(chǎn)粽子的食品加工企業(yè)進行了檢查，同樣沒有發(fā)現(xiàn)影響食品質(zhì)量安全的風(fēng)險隱患和利用標(biāo)識虛假宣傳現(xiàn)象。通過檢查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)的主體責(zé)任落實到了生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)，依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識進一步強化，食品質(zhì)量安全保障能力有了進一步提高。市場監(jiān)管執(zhí)法人員也提醒廣大消費者，購買粽子時一定要選擇正規(guī)品牌，選購時注意食品的生產(chǎn)日期、儲存條件、保質(zhì)期、查看真空包裝是否漏氣，如果有漏氣或鼓包現(xiàn)象則不要購買。散裝粽子應(yīng)少量購買，盡量即買即食并保存好購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時撥打12315舉報電話投訴維權(quán)。